A PLASTIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS 

 

Você sabe qual é a diferença entre a margarina e o plástico? apenas UMA MOLÉCULA!
Basta saber disso para nunca mais você comer esse plástico na sua vida!
Dúvida? Você pode conferir por si mesmo: Compre uma embalagem de margarina e deixe-a aberta em sua garagem ou algum lugar sombreado. Em poucos dias você vai notar duas coisas: nenhuma mosca vai chegar perto dela, não vai apodrecer e nem ficar com cheiro ruim.. Como não tem nenhum valor nutritivo, nada crescerá nela, nem mesmo aqueles microrganismos minúsculos encontrarão ali um lar para viver, simplesmente porque a margarina é PLÁSTICO!
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COMO É FEITA A MARGARINA ?
Os componentes da margarina têm se modificado com o passar do tempo, baseando-se hoje em extratos oleoginosos vegetais. Seu processo atual inclui o uso de solventes de petróleo (geralmente o hexano, que é bem barato), ácido fosfórico, soda, que resulta numa substância marrom e mal cheirosa, que sofre novo tratamento com ácidos clorídrico ou sulfúrico, altas temperaturas e catalisação com níquel, que deixa o produto parcialmente hidrogenado.
O óleo vegetal se transforma numa pasta semi-sólida.
Resta então um produto de ótimo prazo de conservação, com textura firme mesmo a temperatura ambiente, que não rança, não pega fungos, não é atacado por insetos ou roedores. Enfim, é um NÃO ALIMENTO.
O processo todo acaba por formar uma substância rica em um tipo particular de gordura chamado “trans”, que não existe na natureza e de efeitos nocivos para o homem. Quase todas as margarinas consumidas no mundo são obtidas por meio dessas reações de hidrogenação. É por isso que as margarinas são conhecidas como gorduras hidrogenadas.
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COMO FUNCIONA ESSA QUÍMICA??!
Os óleos e gorduras hidrogenados não existem na natureza. São produtos da indústria de alimentos. Após sofrerem um bombeamento de hidrogênio sob alta pressão e temperatura, óleos e gorduras naturais têm a estrutura modificada, e passam a receber o nome de TRANS.
A indústria alimentícia venera as gorduras trans, pois os alimentos à base dessas gorduras possuem um prazo de validade muito maior. Elas são o ingrediente principal da maioria das margarinas e também entram na composição de inúmeros alimentos industrializados.
Mas no nosso organismo, as gorduras trans são incorporadas nas membranas celulares, provocando alterações nessas estruturas delicadíssimas. Além disso, elas adentram as vias metabólicas das gorduras normais, perturbando a função do organismo como um todo.
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E AGORA QUE VOCÊ SABE DISSO, O QUE FAZER ?!
LEIA OS RÓTULOS! Leia-os como se a sua vida dependesse deles. Na verdade, ela depende mesmo!
No início, você pode levar um susto: a sua primeira impressão poderá ser de que tudo contém gordura hidrogenada. Sinal que você está comendo errado faz tempo!
Você encontrará gordura hidrogenada em rótulos de margarinas, carnes processadas, batatinhas chips, bolachas, biscoitos, bombons, bolos, pipocas e chocolates..
PORQUE AS COISAS SÃO ASSIM?
Infelizmente, os interesses da indústria alimentícia resultaram em uma grande desinformação sobre as gorduras que ingerimos. Na prática, a maior parte da classe médica, da grande mídia e da população em geral não tem conhecimento do grande número de pesquisas apontando para os efeitos adversos das margarinas e gorduras hidrogenadas.
Parece brincadeira mas, com tantas informações científicas à disposição, a maioria dos médicos e nutricionistas ainda considera a margarina como sendo um alimento saudável, e recomenda o uso deste ingrediente no lugar da manteiga para tentar prevenir ou melhorar as doenças do coração de seus pacientes.
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FATO CONSUMADO!
O fato científico indiscutível e consumado é que as gorduras trans aumentam o risco cardíaco muito mais que as gorduras naturais na dieta!!
Concluindo: defenda a sua saúde evitando, o quanto mais, que a margarina e todas as outras gorduras hidrogenadas invadam o seu corpo.
Fontes:
Dr. Alexandre Feldman, clínico geral e especialista em desequilíbrio neuroquímicos (enxaquecas, depressão, ansiedade e pânico)
Dr. Júlio César Alves, nutrólogo e especialista em Soroterapia, considerado hoje por muitos o tratamento mais eficaz para o emagrecimento.

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